☆커피 한 잔 마시러 스벅에 갔다. 크리스마스 연말 시즌이라 미니 케익 중 눈사람 모양의 예쁜 것이 눈에 들어왔다. 이름은바훔쿠엔(Baumkuchen)독일어로 뜻은 Baum = 나무, Kuchen = 케이크를 말하는 거라 한다. 직역하면 “나무 케이크” 또는 “나무처럼 생긴 케이크”.이런 이름이 붙은 이유는 겉모습과 단면이 나무의 나이테처럼 층층이 겹쳐져 있기 때문이다. 반죽을 막대에 얇게 바르고 굽는 과정을 수십 번 반복해 만들기 때문에, 잘라보면 동그란 고리 무늬가 선명하게 드러난다. 이 고리 하나하나는 시간과 공정이 차곡차곡 쌓인 흔적이며, 독일에서는 그래서 바움쿠헨을 성실함과 인내, 축적의 상징으로 여기기도 한다고. 젊은 층이 커피와 함께 즐기기엔 부담 없고 맛 좋은 케이크지만, 중년 이후라면 당..